Obávám se však, že zpětně už stejně nic nezměníš, zaměstnavatel už ti to řekl.

Zaměstnavatel si nechce přidělávat práci. To ještě neznamená, že k tomu nejde přinutit.

Změnit výplatní pásky? Ano, opravit.
Změnit to, co ti došlo v minulosti na účet? Ne, doplatit. A to neprodleně, protože je to již po splatnosti.