když chci koupit nějaký produkt/služku

Služku si kupte tuzemskou, zajedno je na obchod s lidmi dost přísný Interpol a zadruhé se s tou tuzemskou alespoň domluvíte.
Co se týče kurzu měny, tak to závisí na tom, jak budete platit - při platbě kartou bude kurz podle banky, která ji vydala, při platbě PayPalem pak zase podle kurzu PayPalu.